La Zucca Matta – Ristorante e Pizzeria Contemporanea
La Zucca Matta – Ristorante e Pizzeria Contemporanea
La Zucca Matta è il ristorante e pizzeria di Pianezza dove poter assaporare tutto il gusto autentico dei piatti della tradizione. Ogni giorno vengono proposte ottime pizze, pronte per essere farcite in tantissimi modi diversi, impiegando esclusivamente i migliori prodotti disponibili.
Grandissima attenzione viene posta alla cucina della tradizione in generale, ma per la pizza maggior cura viene riservata alla sua cottura. L’impasto a lievitazione lenta assicura una pizza leggera e dal gusto delicato, per un prodotto che si scioglie in bocca sin dal primo morso,
l’impasto viene avvolto da una croccante crosticina, per un sapore inaspettato a
ogni boccone.
Grandissima attenzione viene posta alla cucina della tradizione in generale, ma per la pizza maggior cura viene riservata alla sua cottura. L’impasto a lievitazione lenta assicura una pizza leggera e dal gusto delicato, per un prodotto che si scioglie in bocca sin dal primo morso,
l’impasto viene avvolto da una croccante crosticina, per un sapore inaspettato a
ogni boccone.
Nasce decenni fa in Puglia nella zona della Daunia, in pieno Tavoliere delle Puglie. Proveniente dalla tradizione contadina, spinta per necessità a recuperare le spighe di frumento cadute a terra e coperte dalla vegetazione. L’unico modo per raccogliere con facilità i chicchi di grano rimasti a terra consisteva nel bruciare le stoppie, favorendo
altresì la fertilizzazione del terreno. Oggi i semi sono sgranati e tostati, il risultato è una farina integrale, dal sapore intenso, affumicato, con sfumature di mandorla, nocciola e caffè tostato.
La pizzeria del locale propone ottime pizze dai sapori particolari.
Ogni settimana proponiamo impasti alternativi. Un motivo in più per scegliere La Zucca Matta – Ristorante Pizzeria? La fantastica terrazza panoramica con dehors estivo dove trascorre piacevoli momenti in compagnia. Il locale è anche dotato di un ampio parcheggio. Disponibile servizio d’asporto per le pizze.
La pizzeria del locale propone ottime pizze dai sapori particolari.
Ogni settimana proponiamo impasti alternativi
Un motivo in più per scegliere La Zucca Matta – Ristorante Pizzeria? La fantastica terrazza panoramica con dehors estivo dove trascorre piacevoli momenti in compagnia. Il locale è anche dotato di un ampio parcheggio. Disponibile servizio d’asporto per le pizze.